receitas do chef
O Chef Alessio Battilani separou receitas especiais para você conhecer alguns dos sabores que o Citron pode proporcionar aos convidados do seu evento. Delicie-se com um cardápio leve e imagine como pode ser seu evento.
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Tartare de atum e quinua com pupunha e saladinha
Entrada
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Carpaccio de salmão defumado com desfiado de pupunha
Entrada
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Merengue de Morango
Sobremesa
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Bolo de nozes com baba de moça e merengue italiano
Sobremesa
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Torta Citron
Sobremesa
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Cauda de cavaquinha com ovas de salmão e bisque de camarão
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Torta de queijos e alho poró
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Camarão com redução de açafrão
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Tomate confitado farci com quinua, queijo feta e manjericão tailandês
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Sopa creme de couve-flor trufada
Entrada
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Terrine de foie com geleia de kinkan
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Terrine de marzipã e chocolate
Sobremesa
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Torta morna de maçã e especiarias
Sobremesa
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Salada Provocante
Entrada
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