eventos
Escolhemos trabalhar bem próximos de nossos clientes, oferecendo opções ousadas, com bom humor e elegância. Tudo sai exatamente ao seu gosto e seus convidados celebram cada detalhe. Cada evento planejado, desde um Coffee Break até um Jantar de Casamento, deixa transparecer a sua personalidade, como se você o tivesse preparado pessoalmente.
Almoço e Jantar Corporativo
Welcome Coquetel Volante
Beignet de figo seco e queijo de cabra
Carpaccio clássico com mostarda em grãos, alcaparras e parmesão
Coalhada fresca com zaatar, pepininhos e crocantes de pão pita
Ouriços de uva Thompson com cream cheese e ciboulette
Trouxinhas de pupunha com tomilho limão
Tapioquinhas com moqueca de siri catado
Croquetinhos de carne seca com dip de pimenta suave
Na Mini Caçarola Colorida
Brandade de bacalhau com batatinhas ao murro e pesto verde
Entrada
Terrine de surubim defumado com abobrinhas italianas confitadas e bouquet de verdes precoces com emulsão de balsâmico e mel
Primeiro Prato
Agnolotti de abóbora com queijo Azul em beurre noisette e sálvia crocante
Sorbet Citron
Principal
Prime Rib (desossado) em baixa temperatura com galette trufada de mandioquinha e mini legumes no azeite de basilico
Sobremesa
Mil folhas com creme inglês de maracujá, melado de cacau, sorvete de baunilha e tuilles de castanha do Pará
Na Saída
Nespresso - três blends especiais
Chás variados blends Inti-zen e infusões Chamana by Inés Berton
Trufas de whisky